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Osteria di San Piero
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Osteria di San Piero Si mangia sotto
la volta di una
cantina medicea

Orari · Giovedì – domenica · 12–14  e  19–22

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Il giglio di Firenze incorniciato su un muro a sacco di pietra, sotto la volta di mattoni dell'osteria.
Scendi

Dalla piazzetta
si scende.

Sopra la testa i mattoni
si chiudono a volta.

Sotto, dove un palazzo
dei Medici teneva il vino.

Il luogo

Dalla strada
non si vede.

Le volte di mattoni. I muri a sacco, presi di taglio dalla luce. Il cotto a spina di pesce. Su una parete, Firenze dipinta a mano, con il Duomo e le colline dietro.

Non è un locale arredato in stile: è una cantina rimasta com'era, con dentro dei tavoli apparecchiati.

La sala principale: volte a crociera di mattoni, tavoli con tovagliette gialle e tovaglioli a quadretti rossi, lampade smaltate accese.
La sala grande, sotto le volte a crociera.
Dettaglio del muro di pietra: il giglio rosso di Firenze incorniciato, due spade incrociate e due vecchie valigie sulla credenza.
Il giglio e le spade, sulla pietra.
La saletta con l'affresco di Firenze sulla parete e le rastrelliere del vino davanti.
Firenze dipinta, e davanti le bottiglie.
Ylenia e Niccolò dietro il bancone di legno con il piano di marmo, sotto l'arco bianco e la volta di mattoni.

Dall'estate 2026

Niccolò e Ylenia
hanno preso la cantina.

Sono giovani, e hanno cambiato quasi tutto tranne il posto — quello non si tocca. In cucina c'è la Toscana che quasi nessuno fa più: lingua, cervello, animelle, trippa, fegatini. Roba di tradizione, fatta seriamente.

Il resto lo dicono i fornitori: il miele del Mugello, il Grigio del Casentino, le birre di Corzano, il vino di Fèlsina alla mescita.

Su Google
4,5
303 recensioni
Conto medio
20–30 €
a persona, bevande escluse

La carta

Quello che si mangia

Cucina toscana di tradizione. Il menù cambia con la stagione e con quello che si trova: questa è la carta in corso.

Antipasti

  • Tartare di manzo16 €

  • Lingua piastrata15 €

    Cipolla in agrodolce, salsa al rafano, fondo di vitella.

  • Polenta fritta8 €

    Lardo, miele e rosmarino.

  • Polpette di lesso10 €

    Con maionese alle acciughe.

  • Cervello fritto13 €

    E limone salato.

  • Sandwich di fegatino10 €

    Con nocciola del Mugello.

  • Salumi di Grigio del Casentino15 €

    Dalle Selve di Vallolmo.

  • Selezione di formaggi13 €

    Del territorio.

Primi

  • Tortello13 €

    Ragù di manzo.

  • Gnudo12 €

    Burro, miele e polline.

  • Taglierino16 €

    Ragù d'anatra, alloro e gruè di cacao.

  • Mezza manica13 €

    Alla carbonara.

Secondi

  • Coniglio ripieno16 €

    Bietola, uvetta, pinoli, olive.

  • Trippa alla fiorentina13 €

  • Galletto alla diavola20 €

  • Ciccia al sangue18 €

    Salsa al pepe verde.

  • Pollo fritto14 €

    Con maionese al limone.

  • Animelle allo spiedo18 €

    Peperone e salvia.

Contorni

  • Patate arrosto5 €

  • Spinaci saltati5 €

  • Insalata di taglio5 €

  • Verdure al forno6 €

    Porri, zucchine, melanzane, peperoni.

Da bere

  • Fèlsina rosso alla mescita 4 / 8 / 12 €
  • Acqua Panna 1,50 / 2,50 €
  • Acqua San Pellegrino 1,50 / 2,50 €
  • Spume Papini 4 €

Birre artigianali

  • Corzano Corzanina, Saison 6 €
  • Corzano Limousine, English IPA 6 €
  • Fèlsina White IGA 10 €
  • Fèlsina Red IGA 10 €

Per finire

  • Caffè 1,50 €
  • Caffè corretto 2 €
  • Coperto 2,50 €

Per intolleranze e allergie chiedeteci in sala: si trova sempre una strada.

Prenota un tavolo

La tavola

Sul piatto col filo rosso

Gnudi verdi di ricotta e spinaci nel burro, cosparsi di polline, su un piatto bianco dal bordo rosso.
Gnudo 12 €

Burro, miele e polline.

Fette di coniglio ripieno con bietola, uvetta e pinoli, lucide di fondo di cottura.
Coniglio ripieno 16 €

Bietola, uvetta, pinoli, olive.

Pezzi di pollo fritto dorato su carta paglia, con una ciotolina di terracotta piena di maionese al limone.
Pollo fritto 14 €

Con maionese al limone.

Giardiniera di verdure — zucchine, carote, peperone, cipollotto — su un piatto a fiori, sopra un tovagliolo a quadretti rossi.
Giardiniera

Le verdure sott'aceto della casa.

Un Negroni con fetta d'arancia disidratata sul bancone di marmo, davanti alle bottiglie di bitter, gin e vermouth toscani.

Dalle cinque

L'aperitivo si fa
sotto la volta.

Dalle 17 il bancone è aperto: un calice di Fèlsina, una birra di Corzano, o il Negroni — che qui è tutto toscano: bitter, gin e vermouth distillati a Gaiole in Chianti.

Si beve in piedi al banco o seduti in fondo, dove la volta è più bassa.

  • Regina del MugelloIl miele che sta sullo gnudo e sulla polenta fritta.
  • Le Selve di VallolmoGrigio del Casentino, razza suina dell'Appennino toscano.
  • Birrificio CorzanoBirra agricola da Barberino di Mugello: la Corzanina e la Limousine.
  • FèlsinaIl rosso alla mescita e le Italian Grape Ale.
  • WinestilleryBitter, gin e vermouth da Gaiole in Chianti.
  • Nocciola del MugelloNel sandwich di fegatino.
Vasetto di miele Regina del Mugello davanti a un'arnia di paglia. Le bottiglie Corzanina e Limousine del Birrificio Corzano appoggiate al muro di pietra.

Quando

Da giovedì a domenica.

Lunedì Chiuso
Martedì Chiuso
MercoledìChiuso
Giovedì 12–14 · aperitivo dalle 17 · 19–22
Venerdì 12–14 · aperitivo dalle 17 · 19–22
Sabato 12–14 · aperitivo dalle 17 · 19–22
Domenica 12–14 · aperitivo dalle 17 · 19–22

La sala è piccola: meglio prenotare, soprattutto il sabato sera.

Dove

Nella piazzetta,
e poi giù.

Indirizzo
Piazzetta Guglielmo Luigi de Cambray Digny 6
50038 San Piero a Sieve — Scarperia e San Piero (FI)
Telefono e WhatsApp
334 118 2419
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