Ultimo aggiornamento: ottobre 2026 · Informativa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 («GDPR»).

Privacy e cookie

In breve: questo sito non usa cookie di profilazione, statistiche o pubblicità, e non vende né cede dati a nessuno. Tratta solo quello che serve a farlo funzionare e a risponderti quando ci contatti.

Chi è il titolare del trattamento

Osteria di San Piero — Piazzetta Guglielmo Luigi de Cambray Digny 6, San Piero a Sieve (FI). P.IVA da inserire. Telefono e WhatsApp 334 118 2419.

Quali dati trattiamo e perché

• Dati di navigazione. Il sito è ospitato su Cloudflare Pages: per farlo funzionare e proteggerlo, Cloudflare registra l'indirizzo IP, la data e l'ora della richiesta e il tipo di browser. Base giuridica: il legittimo interesse alla sicurezza del sito (art. 6.1.f GDPR). Non li usiamo per riconoscerti.
• Contatti. Se ci chiami o ci scrivi (telefono, WhatsApp, email, social), usiamo i dati che ci dai — nome, numero o indirizzo, messaggio — solo per risponderti. Base giuridica: la tua richiesta (art. 6.1.b GDPR).

Se ci segnali un'allergia o un'intolleranza, è un dato relativo alla salute: lo usiamo solo per prepararti il piatto giusto, sulla base della tua richiesta esplicita (art. 9.2.a GDPR), e non lo conserviamo oltre il servizio.

A chi arrivano i dati

• Cloudflare, Inc., che ospita il sito come responsabile del trattamento. Può trattare dati anche fuori dall'Unione europea: aderisce all'EU-U.S. Data Privacy Framework.
• WhatsApp (WhatsApp Ireland Ltd.): se ci scrivi da un link del sito, la conversazione passa da WhatsApp, che è titolare autonomo dei dati che tratta secondo la propria informativa.
• Link esterni (Instagram, Facebook, Google Maps): si aprono solo se li tocchi, e da lì valgono le informative di quelle piattaforme. Il sito non incorpora i loro contenuti.

Non vendiamo e non cediamo i tuoi dati, e non li usiamo per pubblicità.

Cookie

Questo sito non installa cookie di profilazione, analitici o pubblicitari: per questo non trovi un banner che chiede il consenso.

Non usa nemmeno archiviazioni tecniche sul tuo dispositivo.

Per quanto tempo

I registri tecnici dell'hosting restano per il tempo necessario alla sicurezza del servizio. I messaggi e i dati delle prenotazioni restano finché servono a gestire la tua richiesta, poi vengono cancellati.

I tuoi diritti

In ogni momento puoi chiederci quali dati abbiamo su di te, farli correggere o cancellare, limitarne l'uso oppure opporti al trattamento (artt. 15–22 GDPR): basta scriverci o chiamarci ai recapiti qui sopra. Se ritieni che il trattamento violi la normativa, puoi proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.